挑选一款靠谱的老白茶真的那么难吗,可能是你方法不对!

品茶之前要做的就是选茶,一款好的老白茶,不仅滋味醇美还有较高的药用价值,可如何选择却成了一个难题或许是你没有掌握正确的方法!

最近经常会收到一位茶友的问题,说不懂如何选一款好的老茶,怕买到的茶都不靠谱!

其实选老茶真的没有茶友们想象中困难,只是方法没掌握罢了。

方法一、看长相

看人的第一眼都是看这个人的面相如何,而选白茶也是这样。

虽然老白茶经过很长一段时间的存储后,茶叶的色泽会发生变化,但它身上的一些特点仍旧是存在的呀!

就像爷爷总说自己年轻时长的有多俊俏,但是随着年纪增长,也生出了老年斑,不过性情还是和从前一样。

所以,选老白茶第一步要做的就是观察茶叶的外形。

就如同品质好的老寿眉,不但叶片厚实富有光泽,而且颜色还是五彩斑斓的呢!

可如果是做旧的老白茶,其不仅品质一般,长相还可能有些“吓人”。

由于做旧白茶多半是经过了渥堆或是高温烘烤,所以色泽会显得暗淡无光,而颜色也多为统一的黑灰色、深褐色,就像煤炭一样。因此,茶友们在买老白茶时一定要观察仔细啦!

选白茶先看茶叶形状

方法二、闻茶香

白茶一直以来就是属于香气馥郁型的茶类,无论是新茶还是老茶可都是如此的哦!

新茶的花香、青草香、鲜笋香,老茶的粽叶香、芦苇香、药香、枣香等等。

这些香气都能让人感觉到心情愉悦舒适,同时还会为白茶加分不少呢!

所以,茶友们在买老白茶时,闻茶香肯定是必须的步骤了。

一款品质好的老茶是兼具陈香、药香、花香于一身,若是好的寿眉饼,那么感受到清甜的枣香也就不足为奇啦!

不过,茶友们如果在老茶中遇到以下的气味,那么就要三思了。

霉味、焦味、烟味、酸味,这些气味的出现只能说明,茶叶在保存的过程中没有受到良好的呵护,使其变质了。

也可能是黑心商人将新茶做旧,让白茶蒙上一层面纱,从而迷惑茶友们的双眼。

故而在决定是否购买老茶之前,多闻一闻茶叶的气味是必要的哦!

选白茶二闻茶香

方法三、品茶汤

既然购买老白茶的最终目的是为了喝,那么通过味觉感受茶汤的滋味,也就成了判断茶叶品质的一种方法。

一款好的老茶是拥有着非常明显的先天优势,即生长环境与茶叶的制作工艺。

这两者可谓是相辅相成的,好的生长环境能够让生长出的白茶,有着丰富的物质成分。

如此经过存储之后,所冲泡出的茶汤滋味也会更加醇厚稠滑,入口之后是一种舒适感。

而好的微凋工艺则是让茶汤的滋味有更完美的体现。

因为一款白茶如果在制作上存在缺陷,那汤水在口腔中就可能是苦涩或是充满刺激性。

所以,在老白茶的汤水中,茶友们如果觉得香气稀薄,滋味寡淡,那么还是避而远之为好哦!

选白茶三品茶汤

方法四、看叶底

虽然茶喝完以后,顺手将叶底倒入垃圾桶是人之常情,不过茶友们如果细致些,观察下叶底或许能够看到老白茶不为人知的一面呢!

因为,一款品质好的白茶,不论存放多久,冲泡之后的叶底在吸饱水分之后,都会展现出鲜活的一面。
就好像茶叶刚从树上采摘下来一样,而且用手指轻轻揉捻,还能够感觉到弹性与韧性呢!
可如果是做旧的老白茶,那叶底就完全是另一副模样了。

色泽深沉灰暗,丝毫没有任何的生气,同时揉捻后的叶片还极易变烂,更别说弹性了。

因此,茶友们品完老白茶的茶汤之后,不妨看看叶底是怎样的一种情况呀!

选白茶四看茶底

小结

挑选老白茶其实一直都是茶友们心间的一道坎,因为经过了时间的陈化后,茶叶与以前相比肯定有所不同。

所以挑选时的难度也必然是增加了不少。

但茶友们在选择时也不必有太多的顾及,只要掌握辨别老白茶的方法,想必一切问题都会迎刃而解。

因此,选择一款靠谱的老白茶,首先就是要有好的方法呀!

好啦,今天的分享就到此为止了,希望茶友们都能够遇到自己心仪的老白茶呦~

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