什么是做旧老白茶?看完要当心了

“去伪存真,囤茶保值”相信这是很多爱好收藏白茶的茶友都清楚的事情!

老白茶收藏要点,整体来讲无非是产地、工艺、年份、价格、及后期贮存条件等,当茶友入手一款老白茶时,这几点可以说是非常重要的。

下面就跟大家分享下做旧老白茶三大特征,供茶友借鉴学习,同时也欢迎茶友与我探讨学习!

一、外观颜色单一

做旧老白茶颜色单一,发乌发黑,毫无光泽,更没有老白茶的标志性的黄片。

通常情况下,经过自然陈化后的老白茶,在很长一段时间的沉淀下,从最初的干茶所具有的嫩绿色逐渐转灰,转黑。

当然,这里前提是光泽度非常高,特别是自然陈化后的白茶一般都有黄片,看起来生机勃勃,与经过高温长时间蒸压,发酵后的做旧老白茶“死气”的单一色调比起来,没有经过人工干预而陈化的老白茶更加容易让人眼前一亮,一眼就能分辨出来。

老白茶之寿眉

二、气味真闷刺鼻

“拔苗助长”用于形容做旧老白茶,再合适不过,通过人工干预将白茶“催化”,自然其品质愈是低劣!

如果茶友遇到的老白茶,闻之沉闷刺鼻,火味浓重,那就一定要小心了,你很可能就遇上做旧老白茶了。

从新茶时期日晒后具有的阳光的气味、清爽的荷叶、芦苇等香气,到转化后甜蜜的枣香、蜜香、药香等,每个阶段的老白茶的香气都丰富而具有层次感,沁人心脾,闻起来十分舒服,与做旧老白茶令人不适的香气相比,十分容易辨别。

总结:自然陈化状态下的白茶,香气跟它的外观颜色一样,十分丰富。

寿眉

三、茶汤浑浊

做旧老白茶经过高温蒸压等,它的内质遭到很大程度上的破坏,冲泡之后,茶汤浑浊不堪。

而自然陈化的老白茶,冲泡出来的茶汤澄澈透亮,汤色逐渐由黄变橙黄,汤质愈发稠润。

老白茶茶汤

如何辨别做旧老白茶?

细心的茶友在上文其实已经对此问题总结出三点,即看外形、闻香气、观汤色,接下来我就从口感滋味方面详细为茶友讲述如何正确鉴别真假老白茶!

用嘴巴品茶汤是最佳的一种方法,因为嘴巴是骗不了人的,这样的品鉴方式,才能快速找出好茶与做旧茶的区别。品质好的老白茶,茶汤入口柔软顺滑,其韵味悠然。

而做旧茶给人的感觉是,香气毫无层次感,茶汤寡淡无味,并伴有明显锁喉感。

用嘴巴品茶汤是最佳的一种方法,因为嘴巴是骗不了人的,这样的品鉴方式,才能快速找出好茶与做旧茶的区别。

品质好的老白茶,茶汤入口柔软顺滑,其韵味悠然。

而做旧茶给人的感觉是,香气毫无层次感,茶汤寡淡无味,并伴有明显锁喉感。

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