买白茶选购有哪些技巧?

白茶知名度近几年大幅提高,不少喜欢喝普洱、绿茶或岩茶的茶友,也渐渐喜欢上白茶特殊的口感。但是在面对各式各样的白茶时,很多茶友不知白茶选购技巧。下面就从品级入手,分享一些如何挑选“适口为珍”的白茶门道。

首先,白茶的年份并没有绝对的好坏,同等级的新茶滋味鲜甜爽滑,清香、花香、毫香等,香高味鲜,而老茶则给人一种厚重之感,汤质稠润,口感相对甘醇一些,这就要根据茶友自己的口感喜好挑选,尤其是老白茶年份造假,做旧等市场诟病影响,茶友不可过于追求年份。

老白茶

其次,同样年份,不同等级的白茶,因原料采摘标准不同,其嫩度不尽相同,自然后期陈化速度也不同。例如:一级牡丹是我的入门级牡丹茶,原料相比极品牡丹稍显粗老,其香气更加浓郁一些,汤质更浓稠一些,而极品牡丹来说,仍保留一丝丝鲜爽气息,茶汤绵蜜柔和,香气丰富度略高。

最后,茶友应理性对待不同品种的白茶,寿眉虽外表粗犷,常常被认为是“低档次”白茶,但老寿眉其独特药香、枣香及醇厚有力的口感是牡丹、银针所无法企及的,所以品饮白茶,还是要根据所认知的口感喜好去选择真正适合自己的白茶。

白茶收藏

如果遇到品质不错的老白茶,年份亦佳,建议茶友尽快收藏,日后能喝到一款自己细心存放的白茶,岂不是乐事一件,同时白茶价格持续走高,对于喜欢藏茶的茶友来说,越早入手,越好。

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