白茶煮茶和泡茶之间,到底有什么不同?

喝白茶最怕的就是,一款好茶用错误的方式对待,那真的是堪比后宫争宠呀!

这不仅是对白茶资源的浪费,还是对味觉的一种挑战。

但悲剧仍旧是发生了,有位茶友说,煮过之后的白茶汤水很浓,可为啥不允许冲泡后的茶汤浓呢?

白茶冲泡

泡茶和煮茶,一直都是品鉴白茶时最常见的方法,那么茶汤口感不同也就是正常的。

不过,对于白茶冲泡后茶汤比较浓到底是好是坏,个人觉得有必要好好的说下这个问题了。

白茶煮茶和泡茶之间,到底有什么不同?

天气逐渐转凉之后,我基本上都是和老白茶泡在一起,而且对于煮出来的茶汤更是情有独钟。

温热的汤水入口之后,浑身都会感觉到暖和,整个人也会瞬间舒畅许多。

白茶经过了长期保存以后,内质会慢慢的沉淀、收敛、转化。

这时候将其投放到水里煮,就能更好的体会到物质的释放,但也不是所有白茶都适合煮哦!

新茶就是其中的一个,由于新白茶刚制成没多久,茶叶中的茶多酚、咖啡碱都比较多,内质也比较活跃。

煮白茶

长时间的煮过之后,茶汤的口感就非常容易出现苦涩,那可就不好喝了。

不过冲泡就不一样了,因为茶叶和沸水接触的时间不长,所以就为物质释放提供了更多的时间。

而且对于冲泡,新茶和老茶可都非常适合呢。

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