哪个季节的白茶才是最好的?

走过绿意盎然的春天,熬过烈日炎炎的夏天,终于等来了这个凉爽的秋天。

我可是眼巴巴的望着太姥山,四季之间的更迭变化呀!

也看到了不同季节下,茶园所发生的改变。

不过,最近有位新茶友跑来问了个问题,他说在白茶中有春、夏、秋三个不同季节的,哪个季节的白茶才是最好的?

对此我得先告诉这位茶友,夏季由于气温高,茶叶生长速度快,叶片中茶多酚含量也高,冲泡后的茶汤会有明显的涩感。

因此,市面上所出现的夏茶品质都是不竟如人意的,所以也就不推荐购买夏茶。

茶友们完全可以在春白茶与秋白茶中进行斟酌,而后挑选呀!

之前写过一篇文章如何快速鉴别秋白茶品质,感兴趣的朋友可以看下。

白茶春茶

一、外形上的不同

正因为季节的缘故,白茶生长之后外形肯定是存在差异。

1.春白茶的外形

春白茶在采摘之前,经过了一个季节的休息,吸收了足够多的养分,所以,一个个都成了外貌协会的一员。

就像今年的白毫银针,由于气候的不稳定,接连的低温把刚生长的芽头又冻了回去。

等到再次长出时,各个芽头肥壮、白毫密集,身上透露出了一股傲视群雄的气概。

余下的白牡丹和春寿眉,也有着精致的面容,就像上好粉黛的小姐姐,诱人的很啊!

2.秋白茶的外形

作为丰收的季节,秋天可一直都没让咱们失望过哦~

在昼夜温差的配合下,秋白茶总有许多令人惊艳的地方。

阔大的叶片,粗实的茶梗,厚实的腊质层,都表明了它所含有的丰富物质。

而且,秋茶的颜色也同样丰富,墨绿、深绿、黄褐、浅棕,就像调色盘一样呢!

白茶采摘

二、香气上的不同

1.春白茶的香气

既然是春茶,那它们必然要突出自己身上春季鲜嫩的特点啦!

在春白茶的茶香中,总是无时无刻不在透露着一股娇滴滴的感觉。

清新淡雅的毫香与馥郁幽然的花香,就像两个调皮的小朋友,在茶叶的身上到处乱窜一样。

冲泡后,盈盈的香气就更加的“肆意妄为”了,整个口腔中都留下了它们的踪迹。

对于春白茶的香气,只能说充满了个性与霸道的姿态咯!

2.秋白茶的香气

虽说,秋茶经历了夏天的暑热,但是也等到了秋天的凉意呀!

所以在秋白茶的香气中,给人带来一种历练后所散发出的稳重感。

高扬的花香,在清新的粽叶香、干草香的搭配下,表现出了一股柔中带刚的气概。

正是秋茶香气中所展现出的魄力,更是迷倒了万千茶友呢~

白茶香气

三、口感上的不同

1.春白茶的口感

在冬季中吸收了丰富物质的茶树,到了春天就开始爆发出了强大的能量。

各类物质将芽头、叶片都塞得满满当当的。

因此,在品味春茶的汤水时,总能感觉到宛若清泉般的清甜感在唇齿之间流连。

从茶汤中散发出花香,更是在瞬间就抢占了口腔的每个角落。

同时,春白茶丰富的氨基酸,也让茶汤显得尤为鲜爽润滑。

2.秋白茶的口感

即便只经过了短暂休息,但秋天的白茶树中也是积累了不少物质。

所以,冲泡后的秋白茶汤水醇厚、沉稳,入口时的汤水稠滑甜润。

丰富的内质,让其显得劲道十足,好像没霸占到你的味蕾,就誓不罢休一般。

不过,在细细品味后,渐渐的就会从茶汤中感受到柔和的美感。

轻盈的汤水会让口腔瞬间觉得十分舒适、干净,就像一个小妹妹在跳着芭蕾一样呢。

白茶秋茶

四、小结

不同的季节下,所孕育出的白茶也是形态各异。

春白茶的幽香甘甜,宛若温婉的邻家姐姐;夏茶的淡薄苦涩,让它节节败退;秋茶的醇厚浓郁,带着狂野的韵味。

因此,我建议茶友们若是喜欢春茶的鲜爽、甘甜,那么可以选择春寿眉入门。

若是对秋茶的甘醇稠滑更为青睐,那么挑选秋寿眉也是不错的呀!

不知茶友们会被哪个季节的白茶吸引呢?

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