白茶的3大品类及等级

一、白毫银针

1.什么是白毫银针

白毫银针,是白茶中的极品,又称白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,白毫银针的香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,在茶中有“茶王”之称。

2.白毫银针的等级分类

特级白毫银针条索肥壮挺直,色泽闪亮,香气清高持久,汤色清绿,滋味鲜爽。

一级白毫银针条索浑圆壮直,色泽鲜白,香气清纯,汤色浅黄明亮,滋味清醇。

二级白毫银针条索紧实毫长,色泽匀亮,香气浓郁鲜纯,汤色黄亮,滋味浓醇温润。

白毫银针

二、白牡丹

1.什么是白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是是白茶中的上乘佳品,由大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶而制成。

2.白牡丹的等级分类

特级白牡丹毫心多、显叶,叶面灰绿或翠绿,芽叶连枝,汤色清澈,滋味浓厚。

一级白牡丹有毫心,稍瘦,有部分嫩叶背有白绒毛,毫心银白,芽叶连枝,汤色为黄色,滋味纯爽。

二级白牡丹少数有瘦毫心,叶面灰绿欠匀,有黄绿及暗红片,汤色为深黄色,滋味浓醇。

三级白牡丹有部分芽尖,叶张稍粗,叶面黄绿夹红或枯绿暗杂,汤色为深红或微红,滋味稍粗淡。

白牡丹

三、寿眉

1.什么是寿眉

寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,同时它也是大茶肆里销量最高的一个品种,它是用菜茶茶树的芽叶制成。

2.寿眉的等级分类

特级寿眉毫心多而肥壮,色泽灰绿,香气鲜爽,汤色浅黄,滋味纯爽。

一级寿眉毫心显露,色泽墨绿,香气浓纯,汤色橙黄清澈,滋味醇厚。

二级寿眉毫心稍显,色泽暗绿或黄绿,香气纯正,汤色深黄或微红,滋味浓尚。

三级寿眉毫心稀露,色泽黄绿,香气平淡,汤色深黄近红,滋味平淡稍粗。

寿眉

通常来说特级茶的价格会更高,因为他们都是最上等的白茶,而且在白茶中陈年白茶因为功效作用,它的价值及价格属于白茶里最好的。

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