白茶为什么要压成饼?

憨态可掬的白茶饼模样娇俏可爱。可有的茶友却纳闷:散茶不是挺好吗?为什么要压饼?

白茶火了之后,新茶友也越来越多了。

这些新茶友们就像是一个个好奇宝宝一样,总是对白茶中的各种知识充满了兴趣。

比如“白茶为什么要压饼”这个问题吧,有不少茶友都表示自己很好奇。

散茶,不是挺好吗?抓取方便,还有利于后期转化,这才是最真实的白茶啊!

面对这么多好学的茶友,小编自然应该帮忙助力啦!

这不,小编今天就给茶友们准备好了四个原因,茶友们看完之后就会知道啦!

白茶散茶

原因一:历史由来已久

早在唐朝之时,陆羽的《茶经》中就已经有了关于白茶的记载了:“永嘉县东三百里有白茶山”。

到了宋朝时期,茶越来越受人们欢迎。

这估计是有个超级喜欢茶的boss宋徽宗引领的时髦事儿。

你不喝茶?

那你out了!

在宋朝的时候,悄悄流行起了压饼。那时候的饼茶,有个很洋气的名字,叫做龙凤团茶,一派喜气洋洋的模样。

他们不管是什么茶都喜欢压成茶饼,白茶这么可爱,自然也不会例外。

这个时候的人们,喜欢吃茶,那种吃法同吃粥差不多。

先将茶压成饼,然后碾作细末,以沸水冲泡,再搭配上一些香料图案。

这样子吃白茶,很受宋徽宗赵佶的喜欢,他还在《大观茶论》中专门介绍了白茶,称赞它的口味在所有茶中最好。

由此看来,白茶之所以压饼,八成也和宋徽宗的称赞以及其中的历史渊源有很大关系。

有宋徽宗的背书,压饼自然也成为了白茶的常见形态之一了。

有历史渊源,这是压饼的原因之一。

白茶饼

原因二:方便存放

如果说宋朝压饼是因为流行风向,那么小编觉得现在白茶之所以压饼,可能是因为高昂的房价。

白茶散茶口感确实很好啊,盖香清新,口感润滑清爽,很是让人小编喜欢。

但是散茶蓬松啊!要是多存一些,可能就装不下了!一斤寿眉,好大一袋。

而饼茶规规整整的,占用的地方不是很大,装一份散茶的量够装好几块茶饼了。

体积上的压缩,为存茶带来了更多的理由,看,我有地盘可以存茶啦!

对出售白茶的茶商和茶农而言,成本节省得越多,自然就能挣得比较多一些。

每年的新茶,去年的、前年的那些茶,如果不压饼,可能就要填满好几个仓库了。

压饼之后,就能节省很多空间了,这样子一来,自然成本就下来了,谁不愿意呢?

茶友们其实也是一样的,如果买了太多散茶,房子就要叫白茶装满了。

现在的房价还是比较高昂的,这样想来,还是挺让人觉得肉疼的。

白茶白牡丹散茶

原因三:方便运输

除了存放更加方便以外,饼茶在运输方面也挺有优势的。

饼茶小巧玲珑,而且十分规整,在装货或者携带过程中,都比较简单一些。

不仅方便整理和堆叠,而且也不会占用太多的空间。

特别是那些自己去购买白茶的朋友,携带几个饼茶回家,想来也不会太困难。

散茶就不一样了,外表粗犷,占用的面积也比较大。

和饼茶同样的重量,却需要更大的体积,这对于一些自己购买白茶的人来讲就不是很友好了。

同样的饼茶只要占一两个车座位就差不多了,散茶可能就需要茶友们自己再开一辆货车了。

此外,由于小编家的白茶都是干度达标的,因此芽叶都会比较易碎一些。

散茶的芽叶之间接触面积过大,很容易在运输过程中出现摩擦和碰撞,导致散茶中的芽叶碎裂。

而饼茶就会好一些了,由于压制成了饼,所以芽叶中的接触面积较小。

即便运输过程中出现颠簸,饼茶的碎裂也会较少,而且一般都是在茶饼的圆边那一小部分中出现。

正是因为这个原因,不少茶友们在选购白茶的时候会更倾向于挑选饼茶。

白茶饼

原因四:味道好

将白茶压制成饼,自然也是因为饼茶的香气和滋味极佳。

饼茶比之散茶,多经历了压饼这一步骤,压饼需要先将白茶用蒸汽蒸软,然后再压制成茶饼,最后再定形。

在这个过程中,白茶的细胞壁会出现破裂,这就会使白茶在冲泡过程中可以析出更多的香气和内含物质。

冲泡饼茶之后,能够发现饼茶的盖香中带着淡淡的甜香,而且茶汤醇厚润滑,十分滋润。

而且压饼后,会有意想不到的惊喜。

比如寿眉散茶在经过压饼后,还会陈化出甜甜蜜蜜的枣香!像新疆大枣一般的香甜口感,怎么会有人不爱?

如果是一块寿眉饼,经过恰当的保存之后,可能还能生出枣香来。

不得不说,茶农茶商们把白茶压饼对大家都是有很大的好处的。

白茶饼冲泡

小结

好啦,关于白茶为什么要压饼这个问题,相信茶友们已经知道原因啦!

饼茶香气口感极佳,运输方便,占用空间较少,可以说是非常适合茶友们收藏和品尝的白茶了。

当然散茶也是非常好的,不过,散茶占用空间比较大,不适合囤积太多。

茶友们看自己家的面积大小,来选择要囤积的白茶和囤积的量,喝茶嘛,自己开心就好啦!

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目前评论:1   其中:访客  1   博主  0

    • 科科的他爸 科科的他爸 3

      陈年的白茶饼不错,尤其是放置5年以上的,头三泡清香,中三泡药香,末三泡枣香。