喝白茶,你入境了吗?

纵使白茶清淡,但是不同的人品饮白茶,却有着不一样的理解和感受。我们把喝白茶的感受分为以下几境,你入的是哪一境呢?

大多数人对白茶的最初体验都相同——寡淡无味。味蕾尚未打开,喝所有白茶都是如此的感觉。此时,“茶味”尚未入境,故称“境外之境”。

品白茶

喝茶一小段时间后,即将进入初境,对茶渐渐有了分别的能力。可以品味出白茶里的枣香、药香、毫香,能够对白茶的种类有所辨别。此时,已可以渐渐入境,故称“初境”。

等到开始从细处品味白茶的茶味时,已开始寻找白茶的“韵味”,即达到“韵境”。当茶汤入口时,细细体会茶与水的结合度,茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度,口感的留存度、生津、回甘、喉韵、舌底鸣泉等的茶味。此时,品茶者渐渐的追求白茶的“韵”味,故称“韵镜”。

白茶韵味

除了感受白茶的韵味,还会感知喝茶周边环境的时候,就来到了“觉境”。人泡茶的感觉;茶给人带来的感觉;以及人与人之间的感觉。这个程度的茶友开始喜欢探索白茶的年份与转化的关系;喜欢研究制茶工艺对茶品质的影响;喜欢一群人围坐斗茶评审的乐趣。

茶,性静而不燥,恬淡有度。品茶或泡茶者,也该有此情志,以茶作媒,修心修身于平生,故称“修境”。

既以茶为缘,茶即为方便之门。此刻,茶友达到哪重境界呢?

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