要存白茶,先懂它

摘要

对于白茶,福鼎民间许多人都有在家中存一些的习惯,因为白茶久存确有药用功效。所以,福鼎民间有句俗话:一年茶、三年药、七年宝。 老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会让人恋恋不忘,要想长期可持续地喝到老白茶,最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。 今

今天对有关白茶存放上的问题给大家解答。  
1.为什么存白茶  
这些年,白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。它储存年份越久,茶味越醇厚,药用价值也越高,因此白茶的确有一定的收藏价值。  
近年来,白茶的价格都在以极快的速度递增,证明白茶已经得到人们的认同走向热销的前台。
储存后的陈年白茶
2.收藏哪种白茶更占优势  
选择哪款新白茶来藏,全凭自己的口感喜好。同样存放环境下,不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢,汤色滋味都缓慢变化;牡丹居中;贡眉、寿眉最快最明显,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。  
这里推荐大家可以收藏贡眉、寿眉。  
贡眉、寿眉是白茶产量最高的品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。在白茶所讲的功效里,贡眉和寿眉是全部具有的,而且价格比白毫银针和白牡丹便宜,自然是最值得收藏的品种。  
寿眉最适合储存收藏
3.收藏的白茶能存放多久  
白茶可以存放较久的时间,二三十年乃至更久。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,才具备价值。  
储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。收藏白茶有一句话这么说:“品老茶,藏新茶”。  
白茶越陈越香
4.如何存放  
A、密封储存  
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。  
B、避光储存  
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。  
C、在常温下储存  
白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。  
D、在无异味的地方储存  
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。  
E、在干燥的地方储存  
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。  
总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。
白茶要在干燥的环境下储存  
5.存放之后变化  
「一年茶」:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年白茶,滋味相对单薄,品饮起来口感稍欠丰富;
「三年药」:白茶很奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中;
「七年宝」:白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,每日喝上几杯热腾腾的老白茶,会感觉整个人都很放松。  

白茶原来可以这么美!

白茶原来可以这么美!

生活并不缺少美,只是缺少发现美的眼睛!而对于热爱生活的人来说,一盏茶、一杯酒、一顿饭的时间都可感悟美,爱茶的人也从不会忽略茶的美! 白茶疏朗清淡,不同于其它茶类, 我想经常喝白茶的你, 一定也很难忽略白茶的这些美。 茶名之美,可以读到的美 赏析

茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。可消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神。
6.存放多久最好喝  
老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵;牡丹多为毫香、醇香、陈韵;贡眉、寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。  
老白茶口感更佳
在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:  
「第一个品饮期」  
是刚做出来6个月时间,比如当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。  
「第二个品饮期」  
是差不多3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,寒性已褪。  
「第三个品饮期」  
是在七、八年左右,经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。  
七年以上的茶,茶性转温,具有一定药用价值,消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。