白茶:简单之美,胜于繁复之华

摘要

咏白茶诗一首

“大方无隅,大器晚成,大音希声,大象无形,道隐无名,夫唯道,善贷且成。”

《道德经》里的这句话,被后人归纳为“大道至简”,真正的大道理,往往是最简单的。

简,不仅是一种智慧

还是一种大美

是一种超然和洒脱

更是一种能力、一种境界

白茶亦如此

白茶日晒微凋工艺

工序简单,不炒不揉

却能口感层次丰富,风情万种

汤色清浅,澄澈透亮

却能随着茶龄增加,色调变幻

白茶,无疑是六大茶类之中

最符合“大道至简,大美天然”的

采摘后,不经杀青或揉捻

成品口感清鲜,极近自然

在适宜的环境中存放数年

老白茶

乃至数十年

从清新,到甘醇,再到醇厚

如此简单之美更胜于繁复之华

简而不薄的白茶

丰富而完整的内质

饱满且鲜爽的滋味

源于自然,成于天然

深冬,沏上一杯白茶

于大雪纷飞间

慢慢品味时间演绎的变幻曲