春白茶魅力何在?为什么新白茶受追捧?

清明将至,眼看就要进入白茶采摘的时节了,不少茶友期待着新茶上市,一边能挑选到自己心仪的白茶进行储存收藏。

对于这点,新茶友不免疑惑白茶不是春秋两季都有吗?为什么大家都要抢啊?春白茶到底有啥独特的魅力,非它不可吗?

回答第一个问题:

白茶春秋两季皆可采,不过秋茶有秋茶的特色,春茶也有不可代替的魅力。

春茶鲜嫩,汤水晶莹饱满,汤感轻盈,茶汤入口,步步生花的感觉,是秋白茶所没有的魅力。

采摘白茶新芽

秋白茶的内质丰厚,但是与春白茶所不同的是,秋白茶的口感是醇厚更多,轻盈更少。

入口有肉冻似的凝胶感,主要是以果胶质和多糖类物质为主的甜润感。

春白茶则是鲜嫩,汤水中的甜是回甘和氨基酸的鲜甜。

这也就使得它的汤感偏向于稠滑而不是醇厚。

各有所好,秋茶虽好,但有人就是偏爱春茶呀。

春白茶

回答第二个问题:

春白茶当中有三种品级的白茶:白毫银针、白牡丹、春寿眉。

白毫银针全部都由芽头制成,所以数量原本就不多。

加上白毫银针的产量很大程度上,受到天气的影响。

白毫银针开始萌芽之后,若是下雨而气温不降的话,白毫银针继续生长,却不能采摘。

只因为白毫银针严格的采摘标准其中一条——雨天不采。

白毫银针

若是气温上升太快,白茶生长迅速,芽头的大小达不到白毫银针的标准,只能让它继续生长,留着采白牡丹了。

采摘期短,也是春茶产量低的原因之一。

同样,品级高的白牡丹也是白茶市场炙手可热的小生。

近几年来白茶日渐走俏,所含的价值也是渐渐的被人们知晓,认可。

品质极佳的白茶具有良好的收藏价值,一直是众人喜爱的对象,所以春白茶是需要抢的。

白牡丹

回答第三个问题:

春白茶就是哪里都好,谁也替代不了。

春白茶的营养最为丰富。

春白茶当中含有丰富的氨基酸物质,氨基酸含量的多少在春白茶当中的顺序为:白毫银针>白牡丹>春寿眉

白毫越多,则氨基酸物质含量越丰富。

白茶身披白毫

春天的气温比较低,所以害虫什么的还没有出来祸害作物。

这时候的茶叶受到的虫害影响是最小的。

低温下,白茶当中的香气物质也全部好好的保留在茶叶里边。

春茶的香气,清幽的、淡雅的、鲜嫩的、清雅的、不容错过的。

春白茶顺应春天,萌芽,生长。

春白茶顺应阳气而发,春天养生,多喝点春白茶自然是有好处的。

趁着春白茶还没开始采摘,该挑个好天气将晒茶的竹筛给洗洗晒干咯。

好大一个工程,现在山泉水还是很凉的啊......

唠叨两句,洗还是要洗的。

白茶不建议洗茶

毕竟我自己冲泡白茶的时候,可是不洗茶的呀。

谁还没有点儿洁癖咋地?

我喝茶,一定要干干净净的。春白茶不用洗茶,第一冲,我可不想错过。

话说,今年的银针采下来,去年的银针就要涨价了。

趁低囤货,才是有眼光的人,我只能提醒到这里啦。

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