白茶贮存有哪些特殊要求?

俗话说“白茶一年茶三年药七年宝”。因此,白茶的合理存放也可以视为白茶工艺的延续,其贮存的环境条件十分重要。

引起白茶茶叶质变的主要因素有水分、温度、氧气、光等条件,所以白茶的存放要着重注意这些因子,茶叶从加工后,到饮用前的贮存中,应该注意以下几个方面:

白茶贮存注意事项

一、库房的基本要求

茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染,库房周围无异味,地势高、气候干燥,排水方便,既可通风散热,又可密封避光,仓库内温度不超过30℃,相对湿度控制在20%以下,要专一使用,不得混淆其他货物。

二、防潮要求

首先,贮存茶叶的含水量要符合储藏标准,茶叶含水量应为6%,茶叶才不会变质。超过6%,容易返青。其次,在阴雨天,库房外面高温、高湿的情况下,尽量不要取茶。

三、避光要求

光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学分解而变色,并出现“日晒味”,降低茶叶品质,所以要求茶叶从加工后,到饮用前都要避光。

白茶贮存要防潮避光

四、隔热要求

高温会使茶叶内的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。所以,在夏季高温期间,要保持贮存温度不超过30度,还要采用既能隔热又能密封的容器贮藏茶叶,避免高温对茶叶品质带来影响。

五、防污染

茶叶由于含有棕榈酸并且具有许多较细毛孔,所以有很强吸附性。很难容易把周围的异味吸入到茶叶中。在贮藏是要注意与其他货物区别开来,更不能选用有异味的包装材料。

白茶贮存要防污染

六、包装材料要求

在古代,白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存,现代为了运输和销售方便,多用复合塑料薄膜作为内包装,以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻,不易破损,热封性好、价格适宜,同时具有优良的阻气性、防潮性、保香性等优点,在包装上被广泛应用。

此外,可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装。复合薄膜袋包装形式多种多样,有三面封口形、自立袋形、折叠形等。由于复合薄膜袋具有良好的印刷性,用其做销售包装设计,对吸引顾客、促进茶叶销售具有很好的效果。

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