纯净是白茶最好的背书

好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万中无一。表面是否好看,只不过是外表的粉饰罢了,但纯净的气质,却真实体现了内在的鲜亮与纯甄。特别是在是随着岁数变大,亲身经历过生活的浮浮沉沉之后才会发觉:纯净,才是为人最好的气场。

为人处事是这般,茶也是这般。在诸多茶类当中,白茶可以说是最能把“纯净”这两字完美诠释出来的茶类了。

白茶是贴近大自然的茶,与其他茶类相比,白茶在制作过程中少有人工参与的工序,它在制作过程中追求不炒不揉,只能萎凋和干躁,较大水平保存了荼叶鲜叶中的营养成分。

福鼎白茶园

环境的纯净

福鼎茶山绿色生态优质、自然环境美,素净的成长环境,优良的土壤,纯净的水体,如此的好山好水才拥有白茶的纯粹风韵。

独特的自然气侯条件和优异的天然生态环境非常适合荼叶的制作栽种,福鼎还是国家一级油茶树良种——福鼎大白茶、福鼎大毫茶的出产地。

福鼎大毫茶

工艺的纯净

福鼎白茶加工工艺的独特就取决于纯天然两个字。不论是太姥娘娘晒制、烧煮白茶救病抢救的传说故事,還是各代相关福鼎白茶加工工艺的记述,都确证福鼎白茶加工工艺的初始、绿色生态、纯天然。

明朝田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者,以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。”这一段主要称颂的就是白茶纯净的制作方式以及天然品质。

毫不夸张地说,白茶的纯净是这种看得清的纯净。从鲜叶摘取、萎凋、干燥,最终做成成品,都确保了全线不落地,不污染。

白茶日晒微凋工艺

口感的纯净

新白茶外型芽叶饱满,满披白毫,香味甘冽,茶汤黄绿清亮,口感清淡回甘,然后逐渐转化为拥有浓厚药香的老白茶。

白茶品饮,从观察茶壶里泡开的每一条芽叶,到品味杯里释放出的茶韵,再到看叶底的鲜嫩,白茶的纯净在各个环节都可以感受得到。温和恬静,如银似雪,白茶将素、雅、完美地诠释了出来。

福鼎白茶的纯净不仅是某种气质,也是某种宝贵的品性,更是自然界给与人们的恩赐。

微凋后的白茶口感清新自然

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