白茶收藏的4个关键点

喝茶的朋友很多,存茶的朋友更多。

小编作为白茶的痴迷者,已经收藏了各个季节、各个品种的白茶,就等着喝了。

立冬已过,南方的还是烈日炎炎,燥热着。这几天,才终于感受到冬季的一丝丝凉意。

北方的朋友早已经进入冬季,又可以感受千里冰封万里雪飘的美景。

但随着雨雪天气的来临,最担心的话题就是白茶的保存,总担心它会受潮,会发霉。

在这冬季里,白茶该如何保存呢?

白毫银针

一、收藏哪些白茶更好?

白茶的种类一般分为三种,白毫银针、白牡丹、寿眉。

在这里小编先提醒大家,收藏白茶是一个很久的过程,收藏什么白茶要根据自己的喜好来收藏。

不然等到三五年过去了,把收藏的白茶拿出来喝,发现是自己完全不喜欢的口感,那就糟了。

白毫银针和白牡丹,新茶喝起来鲜甜味美,经过存放,变成老白茶时,会有浓郁的药香,毫香也会更加明显。

寿眉存放之后,汤色会从浅黄到橙黄再到橙红,会出现跟新茶不一样的香气,比如:枣香、药香。

而且寿眉的芽少叶多,还有粗粗的茶梗。老叶和茶梗的内含物质更丰富,利于转化。

如果喜欢寿眉的口感,加上寿眉的价格便宜,完全可以大量收藏。

白茶保存

二、什么样的白茶才是品质好的呢?

1、原产地

白茶的主要产地在福建的福鼎和政和。

就拿福鼎白茶来说,原产地就是福鼎白茶的茶青是从福鼎生产的,别的地方生产的白茶就不能叫福鼎白茶。

2、原材料

福鼎白茶的原材料当然是要用福鼎的茶青(福鼎大毫茶、福鼎大白茶)来加工咯,这样才可以说是原材料。

用福鼎的茶青加工主要是福鼎的茶树位于高山上,高山上采摘的茶青受地形、温度、土壤等影响,吸收大自然的精华,产出来的茶叶香气足、口感醇厚、耐泡等等,优点多多。

3、工艺好

制成白茶的工艺以传统工艺为最佳,有了原产地、原材料,还要有好工艺才行。

白茶的制作工艺最为简单,三大流程:采摘、萎凋、干燥。

从采摘环节开始就注定了白茶的不简单,要严格按照茶树的生长规律进行采摘,品质才有保障。

萎凋更是讲究,摊凉的要及时又均匀,才能保证茶青完成走水。

干燥是最重要的一步,要文火烘干到白茶的国家含水量标准8.5%,这样白茶才能长时间保存。小编家更严格要求,含水量在7%左右。这样的好白茶才值得收藏。

白茶白牡丹

看完文章,有没有觉得知识宝库更强大了呢~

各位知道如何收藏白茶了吗?记住这这几个个方面就不会出错,不然存出一堆自己不喜欢的白茶就不值得了。

收藏白茶是一条漫长的“取经之路”,在这个岁月中等待花开成熟,再细细品味这存茶的奥妙。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: