茶为什么会回甘? 白茶品鉴

茶为什么会回甘?

回甘物质有哪些? 茶中的具体哪些物质导致了回甘现象的存在?它需要极为复杂的科学实验和长篇大段文字来分析解释,也可以只用一个算式来说明:36%+4%+4%+3%+3.5%=一次沁人心脾的回甘。 A. 3...
阅读全文
怎样通过回甘辨茶的好坏呢? 选购技巧

怎样通过回甘辨茶的好坏呢?

那么何为回甘?又是哪些成分造成了这样奇妙的滋味? 回甘是什么? 苦是茶的原味,古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的,但人的本能味觉确是通过甜来获取愉悦感,以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传,其秘诀就在于...
阅读全文
【入门】哪种白茶适合新手呢? 选购技巧

【入门】哪种白茶适合新手呢?

一、入门白茶选择寿眉准没错 对于刚接触白茶的茶友们来说,适应这款茶的滋味、香气是非常重要的事情。 如果它给人的感觉过于平淡,那么茶友就会觉得这款茶毫无特色,从而选择放弃它,这岂不太过可惜了。 所以,作...
阅读全文
白茶新手,劝你不要买白毫银针? 选购技巧

白茶新手,劝你不要买白毫银针?

银针、牡丹和寿眉三者之间,入门级的选手应该如何选择?是挑最贵的那一个吗?其实,事实却并非如此! 最近就有一位新手茶友也向我提出了自己内心的疑惑。他说因为刚认识白茶,也不知从何入手比较好,在问了一些茶商...
阅读全文
白茶能降血糖,有何科学依据? 白茶功效

白茶能降血糖,有何科学依据?

白茶是我国传统的六大茶类之一,主产于福建。因采用鲜叶原料和制作工艺不同,白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等品种。 白茶富含茶多糖、黄酮、茶氨酸成份,白茶性寒凉,具有退热祛暑解毒的功效,...
阅读全文
白茶三大错误认知 白茶杂谈

白茶三大错误认知

白茶,因其独特口感和越陈越香的投资特性,被越来越多的人所钟爱。但对于白茶新手来说,选择白茶还是存在盲点。 1.只认老白茶 相信很多茶友知道白茶,大都是源于“一年茶、三年药、七年宝”,可能也就因此形成了...
阅读全文
如何辨识真假老白茶? 选购技巧

如何辨识真假老白茶?

老白茶作假,行内人称之为“做旧”。 做旧的白茶,一般都是以茶饼、茶砖的形式出现的。白茶压饼,是以蒸汽软化干茶,然后压饼成型,继而烘干。 按照比较科学的做法,蒸汽软化几秒钟就完成,而烘干则需要控制温度,...
阅读全文
白茶品鉴标准,这样喝才内行 白茶品鉴

白茶品鉴标准,这样喝才内行

“净、香、润、厚、甘、甜”,是品鉴白茶的核心标准,它既为制作高品质白茶奠定了科学依据,也为茶友了解、品鉴白茶提供了一个客观清晰,可对比验证的参照体系。 1.干净 味正不杂,至纯至净。茶为饮品,净度是首...
阅读全文
白茶散茶与饼茶,到底哪个好? 选购技巧

白茶散茶与饼茶,到底哪个好?

散茶与饼茶哪个好? 可以说,这是白茶界目前最难回答的问题。散茶、饼茶,是白茶最常见的两种形态。 无论你接受还是不接受,且不管形态如何,争议怎样,都是各领风骚,风味各有千秋,赢得不少茶友欢心。 茶友都知...
阅读全文