提起安吉白，大家可能会认为安吉白是白茶，其实安吉白是中国六大茶类之中的绿茶。安吉白的茶叶色泽嫩绿、挺直稍扁。冲泡之后，清新怡人、入口香甜、唇齿留香，回味甘而生津。 安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根...
白茶分类
白茶分类
白茶工艺
萎凋如何影响白茶口感？
白茶制作工艺中有一个环节叫萎凋，萎凋的主要目的是减少鲜叶与枝梗的含水量，促进鲜叶酶的活性。 而这个变化的过程就是形成茶叶色、香、味的关键。萎凋工艺也是最难把握的一个步骤，一半萎凋分为室内萎凋和日晒萎凋...
白茶产地
白茶的生长环境有啥特别？
对于白茶来说，环境更是至关重要的。 拿福鼎白茶来说，福鼎就是白茶的“原生家庭”，福鼎坐落于“八山一水一水”的福建，在这里四季分明，而且 雨水充沛，非常适合茶叶的生长。 福鼎白茶不仅依山傍水，还坐落于海...
白茶品鉴
三分钟教你泡好白毫银针！
春天是万物复苏、草木萌动的季节。 在福鼎的茶园里，茶树积蓄了一冬的能量，正在默默等待着，也许在春日的某一天它就会崭露头角。 在春天采摘的这一波茶叶制成的白茶，就是备受茶友们喜爱的春白茶了。 什么是春白...
白茶功效
白茶中的“黄酮”对人有什么好处？
随着喝白茶流行，其养生保健功效被渐渐认识和肯定，尤其是福鼎老白茶，因为其良好的保健功效备受关注和喜爱，而老白茶中的重要的物质—黄酮，也为“一年茶，三年药，七年宝”的说法提供了科学依据和理论支撑。 一、...
白茶品鉴
白茶怎么泡，才最好？手法不对，好茶白费！
一处茶几，几张木椅，一套别致的茶具，着一身复古舒适的茶人服，流动的香云、古朴的陶器、 山水悠然的画幅、生机盎然的插花、雅致柔软的桌巾，构成一方素雅茶席，再来一曲古琴雅音，滚烫开水把茶叶冲荡得旋转数圈之...
白茶品鉴
白茶冲泡误区，不要犯糊涂
正所谓“100个读者就有100个哈姆雷特”，同样一款白茶，100个人也可能泡出100中不同的感觉，这是因为每个人的水温、投茶量、器具等都会有多多少少的变化。 冲泡白茶并没有统一的标准，多尝试，多感悟，...
白茶杂谈
为什么如此多人收藏老白茶？
白茶口感鲜爽，回味甘甜，可煮可泡，方便饮用，不炒不揉，自然晾晒，气息灵动，气韵绵长，而随着时光流逝，岁月变迁，白茶愈加甘甜醇和，因此这些年来收藏老白茶之风盛行。 茶友们如同珍惜美好时光记忆般珍藏着老白...
白茶杂谈
选茶具泡白茶，有何讲究？
在中国，茶文化是最具代表性的中国传统文化，从沏茶、赏茶、饮茶、品茶等习惯都体现了中国的礼仪之道和文化特征。 茶本性是恬淡平和的，茶礼仪中要求品茶者应着装整洁大方，举止庄重得体。品茶活动更是从各种细节里...
白茶杂谈
白茶是什么茶？
从接触茶到现在慢慢的相信一句话，不是你不喜欢喝茶，是你没有遇见喜欢的茶，茶叶单从大类上可以分为六大类，每个大类中又有很多小类，我国是产茶大国，种类繁多，挑选出适合自己的一款合适的确实需要时间和精力，当...