白茶汤色为何多变? 白茶品鉴

白茶汤色为何多变?

广大茶友在品尝白茶的时候,往往会发现,冲泡不同种类的白茶,或则是相同种类但不同年份的白茶,茶汤的颜色总会有明显的差别。通过观察茶汤的颜色是区分新老白茶的一个重要途径,同时通过观察茶汤成色也助益品茶的技...
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白茶的茶汤是白色的吗? 白茶品鉴

白茶的茶汤是白色的吗?

常有人会问,“白茶,茶汤是白色的吗?”其实,白茶之所以被称为白茶,是因为成品茶满披白毫,如银似雪。且白茶制作工艺最为简单,只经过萎凋、干燥,使白茶贴近自然,也保留了茶叶原有的清香。
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老白茶独有的滋味 白茶品鉴

老白茶独有的滋味

“夫茶,以味为上,甘香重滑,为味之全"。《大观茶论》中对茶的要求是,茶汤得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不仅于此,一杯好茶应该是色、香、味、形俱全。
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如何辨识新白茶、老白茶? 白茶品鉴

如何辨识新白茶、老白茶?

很多茶友在购买福鼎白茶时,由于经验尚浅,无法区分新白茶和老白茶,本想买新白茶,却买到了老白茶。那么如何区分新白茶和老白茶呢?新白茶就一定没有老白茶好喝吗?今天小编就为大家逐一解答。
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白茶盖碗泡法 白茶品鉴

白茶盖碗泡法

国人对喝茶这件事有着细致的行为讲究,古有斗茶、点茶活动,今有各种各样的茶会和雅集。民国文人周作人就曾经感慨地说过:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,...
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喝白茶,为什么建议用建盏? 白茶品鉴

喝白茶,为什么建议用建盏?

白茶,是所有茶类中工艺最贴近自然的品类。建盏,是用茶必然需要涉猎茶器。两者的相遇,是偶然也是必然。建盏有“入窑一色,出窑万彩”之说,世间不存在完全一样的两只盏。这就是讲得在建盏烧造...
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