绿茶、白茶和黄茶如何区别? 白茶工艺

绿茶、白茶和黄茶如何区别?

绿茶:完全不发酵 这是中国最早出现的一种茶类。它是经过杀青(蒸青)、揉捻、干燥(炒、烘、晒)等工序处理的茶叶。这样的工序控制了酶的活动和多酚类的氧化,茶叶因此不发酵而保持了鲜叶的天然翠绿色,故称绿茶。...
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白茶 —茶叶中的“留白” 白茶杂谈

白茶 —茶叶中的“留白”

前一段时间,网上有了一篇讨论关于“美”的文章,里面有一个观点是“最善变的不是女人,是美本身。” 怎样算美? 美是没有标准的,它随着时代的潮流一直在变。时代的审美在不断变化,而在中国,有一种永恒的艺术之...
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白茶三大错误认知 白茶杂谈

白茶三大错误认知

白茶,因其独特口感和越陈越香的投资特性,被越来越多的人所钟爱。但对于白茶新手来说,选择白茶还是存在盲点。 1.只认老白茶 相信很多茶友知道白茶,大都是源于“一年茶、三年药、七年宝”,可能也就因此形成了...
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白茶是什么茶? 白茶杂谈

白茶是什么茶?

大家对西湖龙井、普洱、铁观音等茶种,应该都耳熟能详,但是对于白茶却比较陌生。 “白茶”一词本身就很特别,蕴含着别致的韵味,不禁让人联想到“白药”。 不过“白茶”不同于“白药”,并非一个品牌,也不是一个...
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白茶-白毫似雪 白茶杂谈

白茶-白毫似雪

白茶的白字是最妙的,听上去比红茶、绿茶、乌龙茶要空灵很多。白,总是会惹上一些素洁才更美。那白蛇传的素贞单姓了白,配上素贞二字,干净极了。 白茶倒也不白。但比起别的茶来到底是满披银,如银似雪了。那绿装素...
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太姥山原味老白茶 白茶杂谈

太姥山原味老白茶

老白茶的美是原始、无需修饰的。茶客也爱她的质朴、真实。她就是用来喝的,或茶或药或宝,不要炒作、不要夸大,只请用最简单的心情,去靠近她,感受她。 茶业有一条近似魔鬼式的规律,就是要炒作某款茶或者某类茶时...
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白茶是什么? 白茶杂谈

白茶是什么?

白茶是什么?很多第一次听到这个茶类时不免疑惑,因为绿茶、红茶、黑茶等这些在生活中还是很常见的,而“白茶”却很少有听说。难道“白茶”是“云南白药”制作的药茶?或只是为了赚噱头而推出的品牌? 其实不是的,...
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