如何购买春白茶才能不吃亏?

如今的互联网方便了大家们的各种生活方式,足不出户就能把自己想要的东西放到眼前。相信许多长期关注白茶的老茶友,应该已经看到不少春白茶上市的消息了。

首先白茶上市的时间还早,一些过早上市的白茶多为平地茶,(平地茶目前上市中)还有一些白茶的含水量过高。平地茶虽然不比高山茶,但是作为新茶友能买到真的福鼎白茶,细细品味也未尝不可。当然这要看个人选择。

采摘春白茶

其次就是含水量不达标的白茶。含水量过高说明在萎凋的过程中偷工省时,不是一个正经茶师所为。含水量高的白茶,香气不够,而且在后期的存放中容易发霉,不利于收藏。

按照国家的执行标准白茶的含水量不能高于8.5%,因为福建地处沿海,所以在福鼎要把含水量降到7%。

含水量对白茶来说是至关重要的,尤其对后期的存放影响很大。含水量达标的白茶,用手轻轻抓起会有哗啦哗啦的声音,容易抓碎。就像踩在冬天树林里树叶的声音。

新白茶不压饼

很多新茶友知道福鼎白茶大多数是知道白茶以饼的形式存在的。而新白茶在制作完成后是不压饼的。因为要等待白茶的转化,通常要在3年后才压饼,一般最短也要6个月后压饼。而新茶压饼多是有人大量采购新茶饼,才会在新茶制饼。

所为不管你是新茶友,还是老茶友。在准备下手一款新白茶时候,一定要选择散茶形式的新白茶。如果现阶段就到手了新白茶饼,那大多数情况是存在问题了。

重要的是在白茶中,白毫银针很少压饼,牡丹也是如此。凡是等级越高的白茶,越不会轻易压饼。

福鼎白茶

福鼎白茶源于中国福建,生长在福建境内的福鼎,政和等地。但是由于进几年白茶走红,一些商家就开始滥竽充数,生产伪白茶。

白茶的规定标准是根据制作工艺而定。所以一些云南等地的茶叶就用上了白茶的工艺制作白茶。这些茶叶虽然用了白茶的工艺,但是算不上真正的福鼎白茶

福鼎白茶除了工艺,还有产地限制,这也是国家硬性标准。还有主要的一点福鼎白茶的茶树是“华茶1号(福鼎大白),和华茶2号(福鼎大毫)原生品种小菜茶茶树品种。在政和白茶中还有政和大白茶品种。

福鼎大毫

这些茶树品种加上工艺、产地多方面条件才能叫做福鼎白茶。除此之外的工艺白茶只能算是”伪白茶“。所以对于新加入白茶家族的茶友,在采办白茶的时候产地和品种是很重要的一个标准。

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