如何快速鉴别秋白茶品质?只要记住这四点

秋白茶上市时,不懂如何鉴别秋茶的品质,应该怎么办呢?

其实,只要掌握这四个方面,那一切问题都将迎刃而解哦!

我们总是说“春种一粒粟,秋收万颗子”,的确此时在山上放眼望去,总是能够看到忙碌的人们。

秋白茶也在这个丰收的时期中登台亮相,相信很多茶友的心都已飞远,沉浸了这个季节的茶汤当中了。

不过,也有一些茶友在此时会陷入到困境中,即便想要喝秋茶却不敢随意入手。

因为担心自己对秋白茶不够了解,在购买时会遇到品质不好的茶叶,或是将品质一般的平地茶当成了高山茶。

其实,茶友们根本不需要过于害怕,今天小白就为大家出几个小妙招,帮助大家快速的鉴别秋白茶的品质哦!

白茶鲜叶

一、品质好的秋茶色彩丰富

对于秋白茶而言,色彩一直都是鉴别它品质好坏的重要步骤,这可是人们对它的第一印象啊!

由于秋白茶在采摘时,是以寿眉为主,因此它们的给人的感觉便是一芽三四叶,茶梗粗实,就是一种粗犷的感觉呢!

即便这样,品质好的高山秋白茶色彩依旧是非常迷人的哦~

因为生长周期较长,所以秋白茶的内含物质就会积累的比较多,同时色素沉淀的也很多呢。

这样在经过了萎凋、烘干之后,秋茶的颜色就会显得丰富多彩,墨绿色、黄绿色、棕褐色、浅棕色等等。

因此,一款秋白茶的叶片厚实,腊质感明显,茶梗粗实,芽头细长,茶毫明晰并且颜色五彩斑斓。

那就说明它的身上有着好品质白茶的标志,但是如果想判断一款秋茶品质到底是好是坏,还要从香气、口感、叶底等方面入手哦!

不过,如果秋茶的叶片薄硬,茶毫稀疏,茶叶颜色的光泽度低,那也就代表着这款茶的品质还有待斟酌呢。

秋白茶

二、品质好的秋茶香气高扬

许多喝过高山秋白茶的茶友,总是会说它们的香气具有很大的魔力,喝过一次就会瞬间爱上它们。

确实如此,因为茶树中的芳香物质含量,是会受到海拔因素的影响哦!

当海拔上升100米时,温度就会随之下降0.6摄氏度,可茶叶中的芳香物质却会不断积累,这样就会对秋茶的香气提供很好的基础啦!

所以,高山秋白茶的香气向来都是高扬、持久、清爽的。

就像夏天的中午从高温中走到阴凉处,洗了一把脸之后,整个人会瞬间清爽了许多一样呢。

同时秋白茶的香气中多为花香、芦苇香,以及淡淡的草药香。

但是,在品质一般的平地秋白茶身上,即便能够闻到香气,可也是属于短暂快速的那种哦!

那感觉可真的可以说是转瞬即逝呀!

秋白茶香气

三、品质好的秋茶滋味甘醇

爷爷总是说怎样的环境会造就怎样的人,其实对于秋白茶来说也是这样的呢。

因为入秋之后山上的昼夜温差会变大,可能中午还是二三十度的大太阳,到了晚上就瞬间降温。

不过这倒是为秋茶的物质积累起到很好的作用呢!

由于白天的光照会促进茶树的物质合成,到了晚上气温降低之后,物质消耗也会减缓,这样高山秋茶的内质也就更多啦!

因此,冲泡后的高山秋茶,口感是醇厚、甜美的,入口时的汤水是稠滑的,它在口腔中能够带来一种温馨舒适的感觉。

而且,在回味时会感受到明显的清甜哦!

不过如果是品质一般的秋茶,不仅汤水带来的感觉是黏腻,十分厚重的。

同时,还极易出现苦涩感呢,那感觉真的是想想都会皱眉头呀!

新上市的秋白茶

四、品质好的秋茶叶底鲜活

对于好的秋白茶来说,冲泡之后仔细观察它的叶底,会发现它的形态不会因为沸水的冲泡而发生改变。

就像是古代英勇的将领,在战场上所表现出的永远都是铮铮铁骨一样。

因此,品质好的秋茶也是有着傲气的哦!

鲜活的叶底,叶片清晰可见,用手触碰还会感觉到柔嫩与弹性呢。

可如果是品质不好的茶叶,经过沸水的冲泡之后,叶底可是非常容易被泡烂的哦!

即便没有变得软烂,但是也不会像高山秋茶那样富有生机,而且用手轻轻的碰,是极有可能破掉的呀!

秋白茶风味

小结

其实,茶友们在购买秋白茶时,就是担心茶叶的品质不好,而导致自己花了冤枉钱。

可是眼看着秋白茶将要上市,这出手也不是不出手也不是,真的是让人感到进退两难呀!

的确面对品质好的高山白茶,试问谁会不喜欢呢?

因此,茶友们在购买秋白茶时只需牢牢记住这四点,通过白茶的色泽、香气、口感、叶底。

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