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台湾绿茶有哪些?

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台湾绿茶有哪些?

来源:未知 编辑:admin 浏览量:135 发布时间:2020-08-18

台湾产茶地区相对较为多,广为人知的有七大产茶区。海拔高度,决定了台茶的口感。海拔越高,口感越佳、定价越贵。台湾有诸多著名茶类,且各有其特色,综合起来不外是绿茶、青茶、金萱茶、文山包培植茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、银毫青茶(碰风茶)、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶(大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)等等茶类,这些茶类各有其特色。

台湾茶延续迄今为止已有两百数年,是台湾民众传统的饮品的一种,与台湾的人文风俗有密不可分的关系。而台湾人最爱的茶,真的只有红茶、绿茶、青茶这几种分类那么简单嘛?接下来各位茶友共同来看下。

台湾绿茶

1、冻顶茶

台湾著名度最高的茶,冻顶茶又叫冻顶乌龙茶,原产区在台湾的南投县鹿谷乡。它有着与众不同的茶叶加工制作环节,烘干后,用布重复包裹成球状使茶叶成发酵的半球状,所以被视作“布揉茶叶加工制作”或“热团揉”。

2、文山包培植茶

文山包培植茶也叫清茶,茶菁以人工手采“青心乌龙”所加工制作而得到的的茶叶,颜色及光泽青翠,茶水呈杏黄色,芬芳扑鼻,口感甘润,属茶中珍品,备受广大茶爱好者的青睐。

3、东方美人

《茶叶百科》如何煮老白茶?

煮喝老白茶可以延长汤色的魅力,在每壶都留下五分之二的母汤,防止汤色由淡变浓,影响喝茶的感觉。如果每壶茶汤都倒干净,第一壶茶很可能富含枣香和药香,第三壶后,味道会淡得像水,难以下咽,第五壶端上来后,韵味会突然改变,只留下芦苇叶的香味……

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产区地处新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭的东方美人茶,其又被称为膨风茶,其形状条索整齐自然扭曲,外观稍短,叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间,芽大壮硕,银毫略显;圆滑、甜爽为重,入口生津。东方美人茶与众不同的熟果物甜香和蜂蜜香味,源自小绿叶蝉的叮咬而造就,所以茶园若要吸引小绿叶蝉群聚,那就绝对不可以喷洒任何杀虫农业化学用品。

4、阿里山高山茶

阿里山高山茶,台湾珍品好茶,阿里山高山茶,按照茶业改良场数年实验调查,全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区,阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。培育面积约2500公顷。

台湾绿茶种类

5、青心乌龙

是现如今本省栽种面积尤为普遍,同样是长久以来始终最受本省茶叶消费市面欢迎的茶,香味清扬、口感醇正平和、不容易有弊病是青心青茶最大特性。

故而这四大产品加工制作出来的包培植茶,以青心乌龙加工制作而得到的者通常定价较高昂,再者为金萱或翠玉,之后为四季春。总的来说,假如您到茶区或茶行、茶艺馆选茶买茶,记得金萱茶带自然奶香,翠玉茶俱清扬的野香,四季春则具浓烈的馨香,但口感稍苦,而青心乌龙是口感醇正平和、香味香醇、优质高价位的茶。

台湾清蒸绿茶加工制作工序是我国传统茶叶加工制作加工制作工序和日本前茶加工制作工序相辅相成的一次中西加工制作工序交融的生成物,同样是出口日本的重要商品。台湾绿茶温而不寒,茶叶中所蕴含多酚类、植物碱、蛋白质、维他命等各类有机、无机营养物质,食之有利于解乏健胃。台湾绿茶的存在形式各类多样,能够茶叶的形式泡制,也能够以绿茶饮品形态售卖,还能够加工制作而得到的绿茶粉而变成一款不可多得的清除自由基食材的一种。

《茶叶百科》红茶与绿茶有什么差别?

红茶最主要的品性特点是红汤、红叶、味甘醇。因干茶颜色偏深,红中带乌黑,在英文中被称为“BlackTea”。而品性优质的绿茶和品性特点是干茶颜色翠绿或黄绿,泡开后清汤绿叶,具备芳香或熟栗香等,口感鲜醇鲜美,浓而不涩……

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