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铁观音是红茶还是绿茶

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铁观音是红茶还是绿茶

来源:未知 编辑:admin 浏览量:61 发布时间:2020-06-08
有很多茶友会将铁观音认为是绿茶或者是红茶,但事实上,铁观音其实属于乌龙茶(青茶),铁观音茶文化与中国的茶道文化一脉相承,是华夏文明的一部分。但铁观音茶文化有其与众不同的特色。
铁观音自身茶叶内部的芳香成份成份就比别的茶类高出很多,其与生俱来含有一类独特的烯类芳香成份,叫法呢烯。这种成份超越了任何乌龙茶种类中的别的茶树种类。也就是说,铁观音的芳香成份成份,是中国任何茶树种类中最高的,在芳香方面先天的优势。
铁观音不是绿茶
福建省安溪县是乌龙茶主要产地,50年代到如今,为了方便归类列等,将安溪乌龙茶划分为铁观音,色种及乌龙3个种类,除铁观音及乌龙外,其余种类均纳入色种。色种中各种类茶的形、色、味风格迥异。
按铁观音规范,任何的铁观音仅有清香型和浓香型这两种区别。同时把浓香型划分为“特级,一级,二级,三级,四级”,把清香型划分为“特级,一级,二级,三级。别。不同品级的铁观音的价位不同。
品尝铁观音,第一步要观其色,高品质的铁观音的茶汤颜色清澈、金黄、明亮,看过令人赏心悦目。
铁观音属于乌龙茶
铁观音始终深受市场青睐,但是分辨佳品铁观音是一项深奥的学问,对于业内中大师而言是轻易分辨出来的,非专业人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”着手,鉴别茶叶好坏。
铁观音的功效成份茶多酚不但可提高脂肪分解酶的作用,同时可增进组织的中性脂肪酶的代谢活动。所以常饮铁观音能改变肥胖的体型,高效降低肥胖的皮脂和腰围,以此降低其体重。
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