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青茶是什么茶?

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青茶是什么茶?

来源:未知 编辑:admin 浏览量:131 发布时间:2020-08-09

乌龙茶又被称作“青茶”,它既有红茶清冽馥郁的特色,又有绿茶可口淳厚的风味。它的加工制作特点是通过“做青”,也就是茶叶在历经手工拣剔后持续晃动,使叶片的外沿与别的茶叶彼此撞击而造就氧化反应,因此涌现/发生茶叶心青,外沿呈红色的特色,所以,乌龙茶又有”绿叶红镶边”的赞誉。茶形梗壮叶肥、颜色及光泽乌润有光且带有兰花茶香味的为优质的乌龙茶,像是武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、东方美人、凤凰单丛等。

青茶是历经杀青、萎凋、摇青、半发酵、碳焙提香等环节后制出的质地上乘的茶类。青茶研制于1725年(清雍正年间),其药理作用核心凸出体现在溶解油脂、瘦身塑形等层面,青茶为我国独具特色的茶类,核心产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。这几年四川、湖南等省也有少部分加工制作。青茶不单内销广东、福建等省外,核心出口日本、东南亚和港澳地区。

青茶

按照生产区地理位置来看,我国的乌龙茶核心产区在福建闽南青茶、闽北青茶、台湾青茶、台湾乌龙茶等四大产茶区。

1、闽南青茶(乌龙):

有铁观音、金观音,与安溪色种(本山、黄金桂、梅占、大叶乌龙、毛蟹茶、奇兰、水仙),永春佛手、闽南水仙等茶叶品种。

主产区:安溪铁观音、安溪色种、华安铁观音、永春佛手、永春闽南水仙等。

2、闽北青茶(乌龙):

有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、常见名枞(金柳条、金锁匙、千里香、不知春等)、名岩名枞(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等)。

《茶叶百科》六安瓜片是什么茶?

六安瓜片是中华传统名茶,产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片在所有的茶叶当中是唯一一个无芽无梗的茶叶,均由单片生叶制成,去芽可保持单片形体,去梗可确保茶味浓而不苦,香而不涩……

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主产区:产区核心散布在崇安、建瓯、建阳、水吉等地方。

3、台湾青茶(乌龙):

核心品种有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙大叶奇兰、兴宁奇兰等。

台湾乌龙茶产区核心集中在广东东部地区的潮安、饶平,丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔,东莞市。

乌龙茶

4、台湾乌龙茶(乌龙):

台湾青茶核心从安溪引入,有铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等,有数十个品种。

主产区:冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙、炭培茶,等。

乌龙茶不只是能够刺激胰腺油脂溶解蛋白酶的活力,降低人体对碳水化合物和油脂类食品的吸收,还能够增多人体的产热量,推动多余油脂的燃烧,因此发挥消脂瘦身的作用。乌龙茶并不是单纯性地降低皮下油脂的浓度,而是调解皮下油脂浓度的均衡,防范并非过剩的油脂被减掉而引发的肌肤暗黄无光。与此同时,乌龙茶中蕴含活性成分超氧化物歧化酶,对肌肤有十分不错的呵护作用。

《茶叶百科》白茶保存温度多少为宜

白茶的保存温度为4~30摄氏度,也就是说常温保存就可以了。不放心的话也可以放在冰箱的冷藏室里(单独放置),温度为5摄氏度左右为宜。放置的地方要阴凉干燥、无异味、无臭、无毒,阳光照射不到即可……

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