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云针

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【茶类】绿茶类
【产地】主要产云南省于墨江哈尼族自治县
【工艺】杀青-初揉-做形(理条搓揉、碾揉、滚揉)-晾干-筛剔-补火
【干茶】紧细如针,锋苗挺直,毫芽银白
【汤色】味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮
【香气】馥郁清香
【简介】云针茶产制于1954年,仿日本“玉露茶”工艺炒制而成,1958年改进工艺,由蒸青改为锅式杀青,用半炒、半烘的方法制成,提高了品质,1979年改名为云针茶,1984年被列为云南省六大名茶之一。
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