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台湾高山茶

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台湾高山茶

台湾高山茶

【茶类】青茶类(乌龙茶)
【产地】主要产于台湾省嘉义县、南投县
【干茶】芽叶柔软,叶肉厚,
【汤色】滋味醇厚,汤色橙黄,叶底柔嫩呈绿叶红镶边
【香气】具独特的清香、茶香、果香、焦糖香
【简介】台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000~1300公尺新兴茶区,高山气 候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高.
芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。
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