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云南红碎茶

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云南红碎茶

云南红碎茶

【茶类】红茶类
【产地】我国产地主要分布于云南
【工艺】萎凋-揉捻(切)-发酵-干燥
【干茶】叶茶呈短条形红茶,常有金黄毫,碎茶呈颗粒状,片茶呈小片形
【汤色】滋味浓厚强烈,加乳后呈姜黄色,味浓爽,富有刺激性
【香气】高锐浓郁
【简介】云南红碎茶采用的原料为云南大叶种品种,是在工夫红茶加工过程中,由于筛切工序,自然产生的芽尖与片末茶,经筛分整理为芽茶(Sifiting,如祁芽、宁芽等), 碎茶(Broken tea),副茶有花香,茶末茶梗等。
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