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片茶

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片茶

【茶类】绿茶类
【产地】产自安徽省六安
【工艺】扳片-生锅与熟锅-毛火(烘笼炭火)-小火(烘焙)-老火(烘焙)
【干茶】外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗
【汤色】味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮
【香气】清香高爽
【简介】片茶,又称瓜茶(六安瓜片),是中国十大历史名茶之一,简称瓜片,产自安徽省六安,清为朝廷贡茶,采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶,根据采制季节,分成提片/瓜片/梅片三个品种。
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