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白茶到底是什么茶?

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白茶到底是什么茶?

来源:未知 编辑:admin 浏览量:61 发布时间:2020-07-09

说到茶,大量人会想到铁观音、普洱茶、西湖龙井茶等茶种,但是却不知道白茶。那白茶是什么茶呢?

我国有六大茶类,核心是通过发酵水平、精制精制工序的不同来分类的,划分成:绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六种茶类。

白茶是最古早的茶,它没有经过别的茶叶的杀青和捻揉,就简单地通过日晒萎凋和干燥,让它保留了原有自然的口感,以及成茶后茶的外表披满白毫,“白茶”因此而出名。

白茶最独特的韵味就是源于它没有复杂的精制工序和过多的人为干预,用最简单地处理保留了大部分原野的清香,有些人尤其喜欢这种原始的鲜甜口感。

白茶能够划分成白毫银针、白牡丹、寿眉三类。

白茶属六大茶类之一

白毫银针是由清明前后采收的茶芽制成,芽头带着细小叶壳,浑身毛绒绒的,圆润壮实。

白毫有独特的芳香成分和充足的茶氨酸,茶汤口感鲜润和茶香味特殊。

产量较低,采收难度大,因此白毫银针被认为是白茶中的级品,其表面的白毫也使茶汤带有独特的毫香。

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黑茶中的茶多糖复合物是降低血糖的主要成分。茶多糖复合物一般叫做茶多糖,是一种构成成分繁琐且转变很大的混合物……

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白牡丹采的是一芽一叶、一芽二叶的白茶芽头,叶片比较狭长,保留了大量的白毫。

白牡丹的外形像一朵花骨朵,在冲调泡开之后,茶叶的展开像盛开的白牡丹花,气味还带有些花香,因此而出名为“白牡丹”。

寿眉一般是采收一芽三叶、一芽四叶的白茶制成,白毫比较少,茶梗粗大,泡出的茶味较甜,口感醇厚。

就茶性来说,白茶是事是寒性茶,但是老白茶可能会发生茶性的改变,核心是因为在存放过程中,茶香味的挥发,内部成分发生变化,让其茶汤颜色渐渐变红、茶味变得醇厚,茶性也逐渐由寒转温。但是这个过程是极其漫长的。

白茶性凉

由于白茶寒凉的特性,喝白茶还是要求注意一些事项:

第一、胃“寒”的人要在饭后常喝。肾虚体弱、心率过快、高血压、严重神经衰弱、贫血的人不适宜喝浓茶。

第二、一般每人每天只要5克白茶就足以,老人更不适宜太多。

别的茶也是这样,什么都是“过犹不及”,凡事都要讲究个适量,否则物极必反。

如果是第一次喝白茶,你可能会觉得很非常清淡,不像其它茶那般浓郁,但白茶有自己独特的自然的甘醇,让人如沐春风暖阳之中......

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黑茶中带有较充足的营养成分,最关键的是维他命和微量元素,此外更有蛋白质、氨基酸、糖类成分等。对主要食品牛、羊肉和奶制品,饮食中没有青菜和新鲜水果的西北地区的住户来说 ,长久喝黑茶,是他们人体必不可少微量元素和各类维他命的主要渠道,有生命之茶之说……

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